くぼちゃんファーム 3つのお米
3品種を手間暇かけて育てています!
姿を変えずに受け継がれてきた日本のお米
幻のお米「旭」
旭は、日本の稲作史に燦然と輝く幻の品種です。明治期に誕生し、優れた味と粘りから長年親しまれてきましたが、生産効率や倒伏の弱さを理由に今では一部の生産者しか育てていません。くぼちゃんファームでは、そんな「旭」の伝統あるお米の魅力を大切に守り続けています。
白米として炊けばふっくらとした粒立ち、ほのかに広がる穀物の香りや上品な甘みに出会えます。また、玄米の状態でもクセが少ないので、初めて玄米に挑戦する方にもおすすめ。さらに、旭はコシヒカリやイセヒカリといった現代の有名銘柄のご先祖様でもあります。
日本のお米の家系図に興味がある方はもちろん、健康志向の方や食味にこだわる方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。ぜひご自宅の食卓で感じてみてください。
伊勢神宮に奉納される御神饌米
奇跡のお米「イセヒカリ」
イセヒカリは、1989年の大台風の後、コシヒカリが倒れる中で唯一立ち残った2株から誕生した、正真正銘の奇跡のお米です。その強さから、農薬や化学肥料を控えた自然な栽培方法とも相性抜群。くぼちゃんファームでもできるだけ自然の恵みを生かし、イセヒカリの命を紡いでいます。
伊勢神宮に奉納される御神饌米としても魅力は折り紙付き。白米にすると優しい甘みと程よい粘り、玄米でもクセが少なく、しっかりした食感と風味を味わえます。ご飯そのものの美味しさを楽しみたい方、健康を意識したい方、ご家庭で本物のお米を食べたい方におすすめです。
日本が誇るプレミアム銘柄「イセヒカリ」の美味しさをぜひ体験してください。
日本の食卓を支え続ける、究極のスタンダード
王道のお米「コシヒカリ」
コシヒカリは長年日本米のトップブランドとして愛されてきた王道の品種です。つややかな炊き上がり、濃厚な甘み、もっちり食感が特徴で、白米好きにはたまらない美味しさ。玄米としても柔らかく、香り高く、健康志向の方にもおすすめです。
そのルーツは幻のお米「旭」にあり、その遺伝子をしっかり受け継いでいます。くぼちゃんファームでは、自然と共生する無理のない農法で、安心・安全なコシヒカリを生産しています。朝ごはんやお弁当、おにぎりや和食など、どんなシーンにもマッチ。毎日食べても飽きない、究極のスタンダードともいえる味わいはご家庭のどんなお料理にもぴったりです。
くぼちゃんファームのコシヒカリで、食卓に笑顔と幸せを届けします。
商品説明
くぼちゃんファームのお米(白米・玄米)について
お米の家系図
お米の特徴
栽培の流れ
関連商品
お米の家系図
知ればもっと美味しくなる!?お米の家族のつながり
あなたがご飯茶碗によそうその一膳。実は、長い歴史と数多くのお米たちの“家系図”の上に存在しています。例えば「コシヒカリ」は、日本人が大好きなもっちり感や甘みを持つ人気品種ですが、そのルーツは幻のお米「旭」にあります。そして、そのコシヒカリから奇跡的に誕生したのが「イセヒカリ」。台風にも負けず生き残った命をつなぐ力強いお米です。さらに白米、玄米といった食べ方によっても、それぞれのお米の持ち味が最大限に引き立ちます。お米の家系図を知ることで、ただ食べるだけでは味わえない奥深さや面白さが見えてきます。くぼちゃんファームは、このつながりと伝統を受け継ぎ、それぞれの品種本来の個性を丁寧に引き出す栽培にこだわっています。
お米の特徴
見てわかる!銘柄別お米のレーダーチャート
くぼちゃんファームで育てている3品種「旭」「イセヒカリ」「コシヒカリ」には、それぞれ個性的な特徴があります。「旭」は粒がしっかりしていて歯ごたえと香りが魅力。粘りよりも旨みや甘みを重視したい方におすすめです。「イセヒカリ」はコシヒカリ譲りの粘りや甘さに加え、独特のコクが加わります。そしてコシヒカリは、香り・粘り・甘み・食味バランスの全てが高い水準でまとまった、日本米の中の王道。白米でも玄米でもおいしさの違いが際立ちます。さらに、くぼちゃんファームでは土づくりからこだわり、自然に寄り添った育て方で、どの銘柄も本来の良さを余すところなく楽しめます。手に取る前にレーダーチャートで比較し、自分に合ったお米を見つけてみてください。
栽培の流れ
手間暇かけ、昔ながらの方法で育てています!
土づくり
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化学肥料に頼らず、有機質を活かした土づくりを徹底
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微生物が豊かに育つ環境を整え、稲が根を張りやすい土壌を確保
田植え
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元気な苗を大切に育て、最適な時期に植え付け
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稲がストレスなく育つよう、苗の状態や天候を見極めて作業
水管理
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稲の成長に合わせて水位・水質を細かく調整
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田んぼの温度や水流を管理し、稲の健やかな成長を支援
除草・管理作業
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農薬に頼らず、手作業や工夫を重ねて除草作業を実施
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雑草に負けない強い稲を育てるための環境づくり
収穫・仕上げ
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稲穂が黄金色に実ったベストなタイミングを見極めて収穫
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乾燥・精米まで丁寧に行い、お米本来の旨味と香りを保持
関連商品
くぼちゃんファームでは、お米から加工食品も作っています!
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米粉
自然栽培のお米から作られた米粉。お菓子作りやパン、料理に幅広く使え、小麦粉アレルギーの方にも安心です。
自然栽培のお米から作られた米粉。お菓子作りやパン、料理に幅広く使え、小麦粉アレルギーの方にも安心です。詳しく見る -
玄米麺
玄米粉を使用したグルテンフリー麺。もちもちとした食感と自然な甘みがあり、和洋問わず幅広く楽しめます。
玄米粉を使用したグルテンフリー麺。もちもちとした食感と自然な甘みがあり、和洋問わず幅広く楽しめます。詳しく見る -
玄米珈琲「繋光 〜ツナグヒカリ〜」
農薬を使わずに育てたイセヒカリの玄米を焙煎して作ったノンカフェイン珈琲。香ばしくやさしい味わいで、体にも心にもやさしい一杯です。
農薬を使わずに育てたイセヒカリの玄米を焙煎して作ったノンカフェイン珈琲。香ばしくやさしい味わいで、体にも心にもやさしい一杯です。詳しく見る
よくあるご質問
他にも気になることはお気軽にお問い合わせください!
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直販やオンラインでの購入になります。
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一般的には玄米です。
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農薬や化学肥料を使わず育てた米です。
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香りと風味がとても良質です。
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長めの浸水をおすすめします。
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直射日光をさけ、風通しの良い、冷暗所に保管すれば、数ヶ月は大丈夫です。冷蔵庫での保存をお勧めしています。
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苦手な方が多いですが、長い時間浸水して、柔らかく炊けば食べやすくなります。
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食物繊維やビタミンが豊富で身体に良いです。
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玄米はぬかりが残り、白米は取り除いたものです。